 |
| Fotografija: Matjaž Planinšek |
»Jebale te Male Braslovče,«
je ondan proti meni prhnil moj dragiša, ko sem mu omenila, da sva povabljena na
skrivnostno večerjo – pravcati Double Blind Date – v Šmatevž blizu Braslovč, domov
k moji blogerski kolegici Gourmet, ki ustvjarja foodblogg Culinary journey by
me. Pa pri tem še zdaleč ni šlo za »centralistično« aroganco, saj tudi midva
nisva čisto prava Ljubljančana. Naša hiša namreč stoji ducat kilometrov stran
od centra prestolnice, kar je za mnoge »prave« meščane iz vrst najinih
prijateljev in znancev že skoraj nepremostljiva razdalja. Ja, takle mamo. Ker
moj ljubiša rad prebira in priložnostno citira žlahtno slovensko leposlovje, ga
je omemba Braslovč takoj asociirala na prozno repliko njegovega prijatelja in
znanega slovenskega pisatelja Dušana Čatra.
Večer, ki sva ga preživela v
družbi gostiteljev Špele in Matjaža (ko sva prišla, sta bila budna tudi še njuna
izjemno simpatična in po dunajsko olikana osnovnošolca), je bil daleč od
uvodnega vulgarizma. Iz najinih Medvod, natančneje najinega Svetja – ampak zanj
verjetno še nihče ni slišal –, sva se v Šmatevž pripeljala v tričetrt ure. Hitro
smo ugotovili, da smo kot pari zelo »komplementarni«. Pri nama raje govorim
jaz, on raje posluša in se vmeša le »da ne sluša gluposti,« pri najinih
gositeljih pa je ravno obratno. Zadrega zato ni bila pretežko premostljiva. Ob
hrani in kozarčku rujnega je šlo seveda vse še toliko laže. Na desni sta naju
čakala pravcata jedilna lista, ozaljšana s stilizirano pisavo, odtisnjeno na
natur rjavi papir, ki se ju ne bi sramovala še tako ugledna restavracija. Tremo
smo stopili s »pozdravom iz kuhinje,« liziko s parmezanom in čemažem,
nadaljevali s hladno predjedjo z regratom, panceto in pečnim prepeličjim jajcem,
pri uživanju tople predjedi me je kot ljubiteljico kozjega mleka še posebej
»pogrela« polenta z mladim kozjim sirom, tudi hruškov sorbet z ingverjem v
vmesni pavzi sploh ni bil od muh, vrhunec večera pa je bila kljub vsemu – vsaj
za mojega dragega, ki je ob tem zadovoljno predel in mlaskal – glavna jed z
ajdovo kašo in špinačo ter dvaplusnadslastnim »bušekom od svinje.« Sladka
razvajanja, kava in konjak so le še postavili piko na i temu nadvse prijetnemu
večeru.
V težkih časih je malo tako
lepih in obetavnih stvari, kot je po naključju spoznati tako simpatične ljudi
in ob sladostrastnih gurmanskih užitkih nazdraviti novim rojstvom: »pomladi, prijateljstva,
znanstva in še česa,« kot stoji pripisano na omenjenem jedilnem listu, ki bo še
dolgo bogatil mojo spominsko skrinjo.
 |
| Fotografija: Matjaž Planinšek |
